Le gateau de mon anniversaire

Et voila le gato que j'ai fait pour mon anniversaire!
sur la 2eme foto les nounours on déjà tous été mangés ;p

*1ere couche : génoise
*2eme couche : fraises en boite et cerises confites
*3eme couche : mousse au chocolat (à préparer en 1ere)
..........5 oeufs
..........200g de chocolat noir
..........1 stick édulcorant vanille
..........100ml de lait
..........2 feuilles de gélatine
--> dans un bol d'eau froide faire ramollir la gélatine
.....séparer les blancs des jaunes
.....monter les jaunes comme des blancs en mélangeant avec l'édulcorant
.....dans un saladier verser la moitier du lait et le chocolat en carré et faire fondre au micro-ondes
.....faire chauffer l'autre moitié du lait et y dissoudre la gélatine éssorée
.....mélanger le chocolat et le lait gélatine
.....mélanger les jaunes montés et le chocolat
.....monter les blancs en neige
.....incorporer les blancs à la préparation au chocolat
.....laisser refroidir et mettre au frais
*4ème couche : génoise imbibée d'un glacage
..........le sirop de la boite de fraise
..........50g de chocolat blanc
..........1 feuille de gélatine
-->faire fondre le chocolat dans le sirop au micro-onde et y dissoudre la gélatine ramollie
.....a l'aide d'un pinceau en imbiber le génoise
*5ème couche : chantilly
..........200ml de creme fleurette
..........5g d'édulcorant
-->dans un robot monter la creme bien fraiche en chantilly et y incorporer l'édulcorant au fur et a mesure
*décoration : 2 sachets d'oursons au chocolat, fraises tagada, copeaux de chocolat

Comments

[Exotiica]

Merci bcp de votre réponse j'en prends note, mais j'ai finalement fait votre cheesecake chocolat blanc & framboise, ce fut un délice ^^
Je garde votre gâteau d'anniversaire pour une prochaine fois ^^

[pimousse]

Bonjour!
Alors oui il est possible de faire se gâteau avec des fruit frais et sans sitop, cela n'en sera que meilleur!
Je ne sais plus trop se que j'avais fait, mais il me semble que comme d'hab j'avais loupé ma chantilly(aspartame) et donc j'avais fait un glacage au choco blanc!
Pour celui-ci le choco se choco suffit! mais possibilité d'y ajouter de la creme et une feuille de gélatine!
Pour la mousse ne rien changer!
Pour les biscuits il faudra que vous trouviez autre chose pour les imbibié avec autre chose dans se cas!
sucre et eau (peut etre avec un peu d'alcool), ou un jus de fruit dilué si trop épais!
A vous de voir ^^
Ca fait longtps que j'ai fait se gâteau et j'ai maintenant un peu plus de compétence en cuisine! alors j'améliore :D

[Exotiica]

Bonjour.
Vos recettes sont tout simplement merveilleuses, et vos photos vraiment attractives. Sincèrement : bravo ! =D

Je voulais juste vous demander : en utilisant des fraises et cerises fraîches, je n'aurais pas de sirop pour le glaçage. Faut-il que je rajoute de quelque chose ou il est possible de le faire sans sirop et en gardant les même proportions de chocolat blanc et gélatine ?
Merci de votre prochaine réponse. Cordialement.

[__cycy__]

heuu.........ouaip...t'as pes envie de feter ton non anniversaire et de m'y inviter toi dis donc?????!!!!!!!
hummMMmmmMmmmmMMmmmmMM........je meurs!

[Alyss]

Quel joli gâteau!
Je note la recette; j'aimerais bien la faire plus tard! Ha, que de choses à faire...
Vraiment il a l'air très bon et la déco est sympa! Bravo et Joyeux Anniversaire en retard ;-)