Petits pudding aux fruits rouges

Comme à l'acoutumé, quand il y a trop de pain racis dans le sac à pain, un pudding s'impose!
Et j'ai tendance à ne jamais refaire 2 fois la même recette, histoire d'en essayer une autre qui pourrais être meilleur!

Et maintenant ma facheuse manie est de le faire au pif, à ma sauce... invention pure quoi!
j'ai voulue faire un gâteau allégé en faisant comme si la chapelure était de la farine, mais c'était sans compter que le pain absorbe 2x plus les liquides, il a donc fallut que je rajoute du lait.

Donc cette fois-ci :
12muffins et 12 cannelés :

300g de chapelure de pain racis
300g de fromage blanc 20%
300g de lait
150g de sucre
450g de fruits rouges surgelés décongelés
1 sachet de levure chimique
3 oeufs ( je ne suis plus tres sure)

Mélanger tout les ingrédients.
Verser la préparation dans des moules à muffins.
Faire chauffer à four préchauffé à 180°C pendant environ 15-20min.
Démouler et poser sur une grille pour qu'ils refroidissent.
Vous pouvez faire un glaçage au chocoltat en mélangeant du Van hoten à de l'eau. Ou un glaçage blanc avec du sucre glace et de l'eau.
Dégustez.

Mon avis : plus moelleux et moins sec que ceux que je fait généralement! Je crois que je tient ma recette! Meme si je sais que le prochaine fois, je voudrais encore en tester une nouvelle :)

Comments

[tata]

tu fais la popotte et ton pére bouffe des pommes C du Beau!!! Hihihi

[patrick]

et ta ligne!!!! pense a ton regime

[tata]

tu fais la popotte et ton pére bouffe des pommes C du Beau!!! Hihihi

[Alyss]

Moi qui n'imagine quasiment jamais faire un dessert sans chocolat, là j'avoue que tes photos me donnent terriblement envie... J'adore les puddings, j'ai testé ceux de toutes les boulangeries de la région, et la consistance que tu obtiens me séduit tout à fait! Bravo! Je devrais aussi tester avec du fromage blanc peut-être...
Je remarque que je n'avais pas mis de lien vers ton blog sur le mien! Erreur, je corrige ça tout de suite.

[celiane82]

Pour ma part j'ai une préférence pour la version glaçage au chocolat,ils ont l'air trop top !!! bises