11 avril 2009
Timbale de tatare de Saumon
Une envie soudaine manger un tartare de Saumon?
C'est se qui m'était arrivé!
voici une recette simple et trés goûteuse!!!
Bon il y à un petit moment que je l'ai faite et je ne la publie que maintenant, donc j'espère ne rien oublier :)
ingrédients:
2 pavés de saumon frais
1/2 pomme
le jus d'1/2 citron
le jus d'1/2 orange
zeste d'orange
zeste de citron
ciboulette
echalotte
sel
poivre
Éplucher les tranche de saumon et retirer le plus de gras possible. Les couper en petit dés.
Faire de même avec la pomme. Éplucher et couper en petit dés.
Ajouter les jus, les zestes selon vos envies, ainsi que la ciboulette, l'échalotte, le sel et le poivre.
Laisser reposer ou non selon vos goûts !!!
Mon avis : Trés savoureux et frais! Il est difficile de ne pas repiocher dans le plat aprés avoir fini sont assiette d'ailleur!
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