pimousse cuisine

Le gâteau au chocolat à la courgette et banane

pimousse951 — Sat, 19 Jul 2008 16:20:51 GMT

En se moment c'est la période des courgettes!
Pleiiin de courgettes!
De grooooosses courgettes...
Et là, je tombe sur cette recette sur le blog alèchant de Charmela!

Ni une ni deux je décide de faire ce gâteau et d'y ajouter de la banane, mais aussi du chocolat au lait pour humidifier celui-ci!

240g de farine
1cc de bicarbonate de soude
1/2 sachet de levure chimique
100g de beurre
150g de sucre brun

3 oeufs
80g de Van houtten
80g de chocolat noir
1 courgette
1 pincée de sel
1 banane
1/2 verre de chocolat au lait froid

Mélanger farine, van houtten sel, bicarbonate et levure.
Faire fondre le beurre et l'ajouter.
Séparement, battre les oeufs avec le sucre, et quand le mélange est mousseu, l'ajouter.
Faire fondre le chocolat et l'ajouter.
Raper une courgette et l'incorporer.
Bien mélanger le tout.

Chemiser un moule et y verser la moitié de la préparation.
Couper une banane en rondelle et les disposer à plat sur le dessus.
Verser ensuite le reste de la préparation.
Enfourner à four préchauffé à 180°c pendant 40min.
Sortir le gateau du four, passer un couteau pour décoller les bords et verser le lait au chocolat sur l'ensemble du gâteau.

Mon avis :
Pas mauvais, mais pas non plus le meilleur gâteau que j'ai manger dans ma vie!
Je réessaierais avec du fromage blanc en plus, et des pépites de chocolat, pour qu'il soit moins chocolaté et là je pense que cela me plaira mieux!

La tarte à la moutarde à l'ancienne et tomates

pimousse951 — Thu, 17 Jul 2008 13:01:00 GMT

Celle là quand je la fait, on ne la voit pas bien longtempt dans le plat!
Elle fait l'unanimité!

Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée
4 tomates
20cl de crème fraîche semi-épaisse ou épaisse
3 oeufs
4 cs de moutarde à l'ancienne
sel plein sud knorr
herbes de provence

Comment la réaliser?
Étaler la pâte dans un plat à tarte, la piquer à l'aide d'une fourchette et précuire 10min au four préchauffer à 180°c.

Mettre les tomates dans de l'eau bouillante quelque minutes pour les monder. Retirer la peau, épépiner et couper en morceaux.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème, la moutarde et le sel.

Verser la moitié de cette crème sur la pâte, répartir dessus les morceaux de tomates, puis recouvrir du reste de crème. Saupoudrer ensuite des herbes de provence.

Cuire 20min au four préchauffé à 180°c. Attendre 10min avant de démouler. Servir tiède ou froid.

Mon avis :
Rapide et délicieuse !
Pour les accros de moutarde comme moi, elle est parfaite !!!

Les makis sucrés

pimousse951 — Wed, 16 Jul 2008 14:44:00 GMT

Mais qui à t'il dedans?

Plein de bonne chance... si si!

Crêpe, riz au lait, bananes, nutella ou crème de marron! MmMmMmMmMmM!!!!

Pour des crêpes bien moelleuses:

250g de farine
25cl de lait
25cl de biere
3 oeufs
1 pincée de sel

Pour un riz au lait de tradition réadapté :

1 litre de lait
10 morceaux de sucre
4 cuillères à soupe de riz a dessert un peu plus que rase
4 cuillères à soupe de riz à sushi //
1 gousse de vanille

--> Faire cuire environ 45min pour éliminer tout le lait encore liquide

Quand tout est refroidi, étaler la crêpe et disposer le riz comme pour un maki au 1/3.
Mettre dans le sens du riz un morceau de banane préalablement coupée en 4 dans le sens de la longueure.
Puis mettre le nutella ou la crème de marron.
Rouler ensuite la crèpe comme pour un maki et couper en 4/5 cylindres.
Mettre le tout au frais!

Mon avis :
Troooop bon!!!
et sortie tout droit de mon esprit... non je me vante pas! ... bon peu être un ti peu!
Au fait c'est meilleur le lendemain!

IRRÉSISTIBLE !!!

Anniversaire de mariage (28ans)

pimousse951 — Mon, 07 Jul 2008 13:04:00 GMT

Depuis maintenant quelque année, j'ai pris l'habitude de préparer un petit repas d'amoureux pour l'anniversaire de mariage de mes parents!

Cette année n'y a pas dérogé!

En entrée

Verrines de crabe sur lit de crudités

Plat pricipal

Émincés de dinde au champagne accompagné de son mille feuilles d'asperges au chèvre.

Faite revenir un oignon et une gousse d'ail dans un peu d'huile d'olive. Y faire revenir les émincés de dinde et les laisser dorer. Saupoudrer ensuite le tout de 2 cuillères à soupe de farine. Verser le champagne sur l'ensemble, bien mélanger et laisser mijoter quelque minutes pour que la viande ne soit pas trop sèche.

Pour les milles feuilles, faire cuire et couper en petit morceaux les asperges. Prédécouper des rectangles dans de la pate feuilleté et les faire cuire au four une 15aine de minutes. Parsemer ensuite d'asperges et de 2 rondelles de chèvre, puis enfourner à four resté allumé 5 min.

Ensuite servir le tout recouvert de sauce au champagne.

Salade accompagnée de toast au fromage

Dessert

Makis de riz au lait banane et nutella/crème de marron Glace à la vanille au Bailey's

Pour les makis, faire des crèpes, du riz au lait non liquide. mettre le riz au lait sur les crèpes dans le sens de la largeur, puis couper une banane en 4 dans le sens de la longueur, l'y mettre sur le riz puis parsemer de nutella ou de crème de marron. Rouler ensuite la crèpe et la couper en rondin pour en faire des makis.

Pour la glace, faire une boule de glace et versez y simplement du Bailey's selon vos envie.

Mon avis pour les makis : l'idée me trottait dans la tête depuis pas mal de temps, et j'ai eu envis d'essayer. Au final je ne suis pas du tout déçue de ces ptites merveilles. On sent bien le goût de tout se qui compose le maquis et j'ai une petite préférence pour ceux à la crème de marron.

Au final mes parents ont été comblé, tout était trés bon et si je n'ai pas d'empechement, je remettrais ça l'année prochaine

Absence

pimousse951 — Mon, 07 Jul 2008 12:06:00 GMT

Je sais, je sais, j'ai été pas mal absente!

Cause à mon voyage en angleterre de 5 mois!

Maintenant je suis de retour et je vais me rattraper...

Le pudding de brioche à ma manière et à l'anglaise!

pimousse951 — Sun, 13 Apr 2008 11:13:00 GMT

Des pain au lait avaient été acheté, et n'était pas trés fan, ils se perdaient!
J'ai alor s décidée de faire un pudding comme je le réalise avec le pain!
Mais là, la mère arrive et me dit qu'elle à une trés bonne recette.... dedans double crème, beaucoup de sucre et trop de chocolat...

alors j'ai fait à ma métode en reprenant des idées de la recette du livre!

Mes ingrédients :
150g de pain au lait, soit 5
50g de sucre
2 oeufs
250ml de lait
100ml de jus de vrai orange, soit environ 2
zeste d'une orange
50g de boutons de chocolat

Diviser les pains en 3, verser le lait et laisser absorber... remuer
Ajouter le jus d'orange, mélanger
les oeufs battus en omelette, remuer
Le zeszte, le sucre et le chocolat... mélanger
Quand le mélange est bien homogène, préchauffer votre four à 180, huilez un moule à cake et versez-y la préparation. Enfourner 45min environ.(dépend des fours)
Laisser refroidir un peu avant de démouler...
A servir tiède avec de la glace à la vanille, ou comme à l'anglaise, avec de la crème liquide.

Mon avis... un déliiiiice!

Les crêpes ... à la smirnoff ice!

pimousse951 — Sun, 13 Apr 2008 10:19:00 GMT

Les p'tit monstres avaient envie de crêpes pour le petit déjeuner, et j'avais pas de bière, que j'utilise dans ma favorite recette!
Pas de panique, on cherche auter chose! j'ai pas mal hésité avant de metter la smirnoff, mais au final, ils ont adoré!

Ingrédients :
250g de farine
25cl de lait
27.5cl de smirnoff ice (la petite boutielle)
2 ou 4 oeufs (les 2 sont aussi bon!)
1 pincée de sel

Faite ensuite vos crêpes comme à votre habitude ^^

Mon avis :
Si vous aimez les crêpes et la smirnoff, cette recette est faite pour vous!

La tarte aux épinards et chèvre mais sans la pâte cette fois!

pimousse951 — Sun, 13 Apr 2008 09:57:30 GMT

Toujours en Angleterre et à la recherche de plat familier, Mon amie Marie et moi avons eu la même envie d'épinard... va savoir pourquoi?

Donc nous nous sommes toutes les 2 mise d'accord et sans difficultées sur la tarte aux épinards et chèvre...

Marie était censé avoir la pâte, donc nous n'avons acheté que le reste!

Arrivé à la maison... la pâte était finalement périmé... mais pas de panique, toute tarte de cette espèce peu se faire sans pâte, seulement on ne peux plus vraiment l'appeler une tarte... Alors comment? hi hi

Pour faire cette recette vous n'avez qu'à reprendre cette RECETTE, en enlevant juste la pâte mouhahaha!

Du coup c'est moins calorique et toujours aussi booon! Régalez vous bien!

Suis-je vraiment une au pair?

pimousse951 — Tue, 08 Apr 2008 14:20:00 GMT

Suis-je vraiment une au pair?

Venez répondre à ma question et lire mon article ici

Tarte au 4 fromages et olives

pimousse951 — Thu, 27 Mar 2008 18:39:14 GMT

J'avais cette idée en tête depuis un petit moment, mais étant seule à la maison pour le moment, je n'allait pas me cuisiner tout ça que pour moi!

Et puis hier Marie est venue à la maison, j'ai donc courru chercher la pâte feuilleté dans le congélateur que j'ai placée à côté du four pendant une bonne demi heure! et c'était partie pour l'avanture de la tarte aux fromages!!!

Malheureusement, la balance ayant rendue l'âme le matin même je n'ai pas pû prendre les mesures des ingrédients, donc faite à votre goût! Et puis c'est toujours comme ça que c'est le meilleur au final!

Pour la tarte :
une pâte feuilleté
du comté
du parmesan en en bloc
un peu de roquefort (mais pas trop)
une boule de mozzarella
des olives vertes et noires
du thym

Préchauffer le four à 180°c.
Dispoder la pâte feuilleté, dans un moule sulfurisé.
Répartir une petite poignée de thym dessus.
Répartir les fromages coupée en lamelles (comté et parmesan), en cercle (mozza) et en petits morceaux (le bleu).
éparpiller les olives dessus et enfourner le tout 30min.
Et voilà! rien de plus simple, et qu'est ce que c'est bon!!!

Mon avis:
Encore une fois ... qu'est ce que c'est bon!
Quand le fromage encore tout chaud, et intensifié par la mozza, fait de grand filaments.... huummmm je ne résiste pas!