24 mars 2008
La tarte au saumon, brocolis
Encore envie de manger à la française, avec un frigo plein de produit anglais!
On voulait du fromage à goût pour cette petite recette, mais plus rien de se genre dans le frigo!
Marie se souvient alors, d'un sachet de sauce au fromage en poudre!
Celle-ci composée de roquefort, parmigiano, cheddar...
Aprés y avoir goutée, je suis sûre qu'une petite béchamel au bleu aurait fait l'affaire (mais n'avait po de bleu)
Mais pour vous qui n'avez pas se produit en France, faite la béchamel à la place!
Et bien ma fois, lançons nous dans l'aventure!
Pour une tarte :
250g de pâte
250g de filet de saumon
quelque brocolis
200ml de crème fraîche
100ml de lait
2 oeufs
1 sachet de sauce au fromage Colman's (avec du roquefort)
sel, poivre
Mettre la pâte dans un moule allant au four.
Préparer la sauce au fromage, non pas comme sur l'embalage, mais avec la crème fraîche et le lait.
Ou alors préparer la béchamel au bleu avec 250ml de lait, 40g de beurre, 30g de farine, 50g de bleu, sel et poivre.
Sur le fond de pâte, répartir les brocolis et le saumon coupé en morceaux.
Dans la préparation au fromage, ajouter les oeufs battus et saler poivrer.
Répartir sur le saumon...
Enfourner 25min à 180°c, puis 10min à 200°c.
Mon avis :
Eeeeencoooooooooore!!!!! Trop bon! j'ai adorée!
On c'est mangées la moitié chacune, mais je trouve qu'il n'y ne avait pas encore assez hi hi
Je vous la conseille fortement! comme quoi faire des recettes à l'instinct, ça à du bon!
La tarte au Chocolat, bananes, noix de coco
Marie m'avait parlé dans la journée d'une tarte au chocolat qu'elle avait essayé de faire, mais sans succes!
Je lui est alors proposée d'en faire une toute les deux!
Et puis à force d'en parler, la banane est venue s'ajouter aux ingrédients, puis veint le tour de la noix de coco, qui ne pouvait résister à s'inviter dans la recette!
Pour une bonne tarte :
3180cal la tarte
La pâte :
70g de beurre
150g de farine
1 oeuf
40g de sucre
20g de noix de coco
Pour la garniture :
200g de chocolat
25cl de crème fraîche allégé
50ml de lait
1 oeuf
2 bananes
Préparer la pâte : dans un récipient, mélanger la farine, le sucre et la noix de coco.
Faire un puit, et verser le beurre fondu, puis l'oeuf battu en omelette.
Bien malaxer jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène.
Répartir celle-ci dans un plat à tarte sulfurisé.
Répartir les deux bananes coupées en rondelles sur le dessus.
Préparer le chocolat : Dans une casserole faire chauffer la crème et le lait.
Y ajouter le chocolat coupé en carrés, et bien remuer jusqu'à se que celui-ci soit fondu!
Hors du feu, ajouter l'oeuf battu.
Quand le mélange est bien homogène, le répartir sur le fond de tarte et les bananes.
Enfourner 20min à 180°C à four préchauffé.
Mon avis :
Peu se manger chaude, ou froide, mais c'est toujours autant un régal
Marie finallement pas trés chocolat, n'à pas finie sa 2ème part.
Heureusement j'était là! je ne pouvait pas la laisser dans l'assiette!
Le soufflé au silton mature, cheddar et Jambon
Bibi et moi adorons nous concocter des ptits plats que l'on ne nous cuisineras pas en Angleterre! Et aujourd'hui le choix c'est arrêté sur un soufflé!
Bien sûre il fallait faire avec se que nous avions dans le frigo, mais cela ne nous à pas arrêtées!!! ... Au contraire!
Pour un bon gros soufflé (qu'on c'est mangé à 2) :
40g de beurre
30g de farine
250ml de lait demi-écrémé
4 oeufs
100g de cheddar
50g de silton mature (du bleu peut faire l'affaire)
100g de jambon
1/2 cc de sel
2 pincées de poivre
1 pincée de muscade
Préparer la béchamel au Silton: Couper le beurre en petit morceaux dans une casserolle et le faire fondre.
Hors du feu, ajouter la farine peu à peu tout en mélangeant au fouet.
Verser le lait tiède en filet sans cesser de remuer.
Remettre sur feu doux et remuer jusqu'à l'épaississement de la béchamel.
Ajouter le Silton, bien mélanger, mettre la muscade, saler, poivrer. La béchamel est prête!
Hors du feu, incorporer les jaunes 1 à1.
Verser la préparation dans un plat allant au four. Y ajouter le jambon et le cheddar rapé.
Monter les blanc en neige et les ajouter délicatement à la préparation.
Enfourner 30min à 210°C, puis baisser à 180°C 15min.
Attention au bout de 15min de cuisson, recouvrir d'un papier allu.
Mon avis:
Je me suis régalée!!!
Marie, à la base écoeurée des quiches lorraine, n'à pas réussie à finir, ceci lui rappelant trop!
Tant mieux ça n'en faisait plus pour moi hi hi!
20 mars 2008
Petites merveilles
A la la, j'adore le Bailey's, et quand j'ai vu ces ptites chose dans le magasin, je n'est pas pu m'empêcher de l'acheter!
le chocolat est délicieux et à l'intérieur c'est intansément Bailey's flavour!
trop trop bon!
j'ai fini la boite en 3 jours, honte sur moi je sais!
Mais on ne peux pas résister!
Du coup un exemplaire de ces merveille est partir direction la France pour les paques de mes parents, avec d'autre petite chose que je n'est même pas goûter (triste)!
13 mars 2008
Salade detoutderien, petit déjeuner équilibré et dessert léger!
Bouuuh je délaisse un peu trop mon site à mon goût, mais en même temps j'ai pas trop le temps de cuisiner ici! mais dans qualque jours je me rattrape, parseque je serais en vacance, et les proprio partient, à moi la belle vie!
Bon en se moment c'est ma folie salade et je n'arrive pas à manger autre chose de salé! alors ma fois, me fait des salades à tout les repas!
un exemple hier midi...
plein de légume et un peu de tout sous la main, j'en ai fait la meilleur salade que j'avais faites jusquà maintant...
Crevettes, courgettes, tomates cerises, carottes, olives vertes et noires, feta, parmesan, comté, jeune pousse de salade, herbes, vinaigre balsamique, sel à l'ail
Ensuite mon petit déjeuner du même jour je crois:
Une poigné de spéciale K fruit rouge, une poignée de céréales crunchy nuts (cro bon) (miel), une banane, 2 fraises, 2 pruneaux, du lait demi-écrémé! je n'en dirait que du bien!!!
et pour finir mon petit dessert du soir:
Mangue fraiche et noix de coco!
Voilà quoi, c'est po grand chose au niveau des recettes, mais c'est tellement bon!
A bientôt pour de nouvelles recettes passionantes!!!
26 février 2008
Le gratin de pâte et asperges, béchamel au bleu
Voilà, avec ma Bibi déjà installée en angleterre depuis bientôt 6 mois, celà fait 2
midi que l'on se fait de super gratins à la française, avec de la bonne béchamel de chez nous!
Un fût aux légumes et gratiné au cheddar (ils ont que ça dans les frigos) et le 2ème (mon préféré) au pâtes, bleu et sauce tomate!
Se midi j'étati prêre à me faire un salade et puis j'ai eu l'envie soudaine d'un bon gratin, se qui montrerait en plus à ma famille que je sais cuisiner hihi!
J'ai donc fait avec se que je trouvait, certaines proportions auraient bien été plus élevées mais je n'avait pas plus!
Ingrédients :
300g de farfalline
50g de saint agure (j'en aurait bien mis 100g)
une boite de conserve d'asperges prédécoupées
30g de beurre
60g de farine
500ml de lait
sauce tomate ail basilic
cheddar rapé
1 pincée de muscade en poudre
sel, poivre
1 bouillon de boeuf
Faire cuire vos pâtes dans le bouillon de boeuf.
Préparer la béchamel. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine sans cesser de remuer, au fouet ajouter le lait, puis le bleu coupé en morceaux, le sel, le poivre et la muscade. Mettre sur feu fort et sans cesser de remuer laisser épaissir. laisser de côté à feu éteind.
Mettre votre grill en route, puis verser les pâtes dans un plat à gratin, recouvrir d'asperge, de béchamel, de sauce tomate (juste se qu'il faut pour couvrir) et parsemer le tout de cheddar rapé ou autre hi hi.
Laisser sous le grill selon votre goût, pour ma part bien doré!
Et voilà c'est prêt!
Mon avis:
j'aurais bien aimé plus de bleu! mais c'est quand même un pur régal se petit gratin!
Merci Bibi de m'avoir redonné envie de manger des gratins!
Et un petit rappel de mon autre site : Pimousse in England
24 février 2008
Les cookies au chocolat, aux smarties et pépites de chocolat blanc... à tomber! et jeu des combinaisons de saveures
A se jours, je ne sais qas se qu'il se passait, mais toute les recettes que je réalisait était sèche, et pourtant j'utilisait les même doses que d'habitude mais en produits anglais, mais là... celle-ci fut une pure réussite! une merveille, un délices!...
je l'ai réalisé avec les enfants que je garde samedi matin. Se ne fût pas facil, car l'un voulais faire se que voulais l'autre, et l'autre ne voulais plus cuisiner si sa soeur était là! mais je m'en suit sortie, j'ai fait les dosage, vérifié aprés chaque mélange et cela fût concluant!
Ingrédients pour une 15aine de cookies:
125g de beurre
180g de sucre
125g de chocolat au lait fondu
1/2 cc de d'extrait de vanille
1 oeuf
200g de farine à levure intégré ou 200 de normal et 1/2cc de levure
30g de cacao amer en poudre
1 pincée de sel
100g de pépites de chocolat blanc
2 petits cylindres de smarties ( 80g)
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un saladier, mélanger, farine, sucre, (levure si farine normal), cacao en poudre, sel.
Dans un autre récipient, faire fondre le beurre avec le chocolat, ajouter la vanille, puis l'oeuf.
Verser le mélange liquide dans le sec, bien mélanger et ajouter les pépites et les smarties.
Enfourner 14min, laisser un peu refroidir, puis laisser refroidir 5min sur une grill.
A déguster de suite!
Mon avis:
Un délice, une merveille que je vous recommande fortement telllement ils sont bon!
Croquant et moelleux se sont de vraiiiii cookies à l'américaine quoi! (mais avec ma touche de smarties hi hi)
Merci Mimi de m'avoir choisi! j'espère que mes combinaisons vont vous plairent! mais en tout cas moi je les adores!
Ce jeu a été inventé par Maruzella, une italienne: "Deux saveurs se marient tellement bien ensembles que l'une exalte l'autre et vice versa, de façon exponentielle tel que quand on les goûte, on les perçoit comme quelque chose de 'déjà acquis', comme quelque chose qui a toujours existé".
Dans ce jeu, il est demandé de :
* faire la liste des 10 combinaisons de saveurs,
* proposer le jeux à 5 autres bloggers/bloggeuses!
Cela
nous permet alors de découvrir de nouvelles saveurs, combinaisons et
redécouvrir des combinaisons peut être oubliées.
Foie gras - figue (devient un
incontournable)
Banane - chocolat (un classique que je
ne ma lasse pas de faire)
Crème de marron vanillée
- caramel au beurre salé (rien que d'y repenser j'en salive)
Tomate – parmesan - oignons (comme
dans mon tit crumble)
Bacon – pruneaux (cake attitude
quoi!)
Orange – chocolat (huummm je repense
aux orangettes de ma mamie)
Camembert fondu au grill avec des
herbes de provence (vive la colonnie de vacance)
Pamplemousse – cannelle (une
découverte de la colonnie)
Chèvre – roquette ( c'est de
la tarte)
Baguette fraîche – beurre
Et moi je choisie :
Alyss et ses délices
Mimine et sa cuisine
Le palais des délices
Sylvie et ses gourmandises
Annabel et ses miam miam
A vous de jouer les filles!
17 février 2008
Mon blog de blabla
Voilà le lien pour aller sur mon blog, où je raconte se que je fait en Angleterre!
Pour le moment il est pas énorme mais je ne suis là bas que depuis 1 semaine sur un an donc il à le temps de se gonfler...
12 février 2008
What? on m'à taguée hi hi (jeu de la blogosphère)
Ah ba mince alors, je m'y attendais pas à celle la! merci Soulef hi hi
Alors maintenant je dois vous avouer 6 choses mince s'en est fini du mystère sur ma tite vie!
1. je m'appelle Adeline (mais ça vous le saviez) et je vivais dans le val d'oise avec mes parents, mon frère(18) et mon chat avant de partir en angleterre pour un an au nord de Londres.
2. J'adore cuisiner, et surtout le sucré, mais cela c'est surtout confirmé après un régime de 18 kilos ou je comptais toutes mes calories. Je sais c'est énorme, mais j'étais devenu anorexique boulemique pendant 1an et demi.
C'est peut être étrange, mais cuisiner m'à permis de m'en sortir, et maintenant j'ai repris 10 kilos.
Je m'en suis sortie seul, sans personne, et souvent cela étonne les gens, mais en même temps, personne n'est venu à mon aide, et je n'avait pas envie de gâcher ma vie. Ce fût trés dur je l'avoue (c'est le but du jeu) mais j'ai pris sur moi. Maintenant je crois que ça va mieu et le fait de quitter mon environnement ne peut qu'améliorer les choses je pense!
3. je n'est toujours pas craquée depuis que je suis arriver en Angleterre, et cela me semble bizard parceque en général on me dit que c'est trés dur, qu'on à envie de rentrer des le début... alors soit je ne suis pas normal, soit je suis vraiment tombée sur une bonne famille, et je pense que la deuxième possibilité est la meilleure!
4. j'ai 22ans et je n'ai eu que deux copains dans ma vie! et devinez quoi... cela n'à duré que 2 semaines pour chacun d'entre eux! je sais mais ça n'allait pas alors j'allait pas continué! Je ne doit pas sortir assez, mais ici à London ça va peut être changer!
Sinon, à par les 2, ceux qui viennent me voir, "les pas beau" essaye toujours de tenter leur chance, mais les beau eux reste dans leur coin, alors je doit vraiment être moche, ou autre je ne sais pas!
5. je suis petite et souvent on me prend pour une jeune fille de 18ans! et encore souvent on me donne 18ans parcequ'on sait que j'ai le permis sinon c'est 16! :s
6. j'ai fait les scout pour avoir mon bafa!
-->C'est Soulef qui m'à taguée!
Et moi je décide d'mbêter les blog :
Cerise et clafoutis
Délices du Kerala
Eryn et sa folle cuisine
Ok c'est bon
Philo aux fourneaux
Princesse papille
Règlement :
mettre le lien de la personne qui vous a taguée
mettre les règlement sur votre blog
mentionner 6 choses / trucs sans importance sur vous
taguer 6 personnes en mettant leur liens
les prévenir sur leur blog
11 février 2008
La brioche toute simple mais pas seulement
Et ui avant de partir je voulais absolument refaire une brioche!
Au dépard elle devait être garnie de nutella, mais j'ai eu des doute quant à la pâte et je n'ai pas voulu tenter de gacher du nutella!
Bin ui cette fois je n'avais plus ma levure habituel, mais de la spécial pain à levée rapide! ne sachant pas se que ça allait donner, je me suis dit pourquoi pas ajouter de la chimique! et c'est se que j'ai fait ... quand j'ai fait le mélange des 2 dans le lait tiède, il y à eu une superbe réaction! ça à quintuplé de volume, trop marrant! mais j'aurais peu être du mettre la levure chimique séparément.
Moi pas peur, moi ajouter ceci au reste des ingrédients! ui mais voilà, au lieu de lever la pâte c'est étalée un peu et à seulement gonflée un tout petit peu pendant une nuit.
Mais comme j'ai dit, moi pas peur, alors du coup j'ai quand même voulu la cuire pour voir!
Ingrédients :
60ml de lait demi écrémé tiède
300g de farine spéciale pain brioché
2 œuf battu
1 pincée de sel
1 sachet de levure boulangère spécial pain, à levée rapide
1 sachet de levure chimique
100g de St hubert 41 fondu
40g de sucre cristal
Quelque gouttes de jus de citron
1 sachet de sucre vanillé
Mélanger les levures dans le lait tiède.
Puis mettre tout les ingrédients dans le mixer.
Mixer environ 5min, ou jusqu'à se que la pâte soit bien élastique.
Faire une boule avec la pâte et la poser sur un papier fariné et sulfurisé.
Laisser lever une nuit, puis enfourner à four préchauffé à 180°C pendant 10-12min.
Saupoudrer immédiatement de sucre vanillé, laisser un ti peu refroidir, puis déguster.
Mon avis :
Grâce à la levure chimique elle lève pendant la cuisson! et le mélange des levures, donne une mie délicieusement moelleuse et fondante!
Elle se mange nature sans aucun probleme, mais peu aussi l'accompagner de toute sorte de tartinade ;D
J'ai été surprise du résultat, car je m'attendait à un total désastre, mais finallement c'est une belle réussite, donc je la publie.
Le seul point noir, c'est que partant en angleterre le jour même, je n'en est mangé qu'une seule fois! chui criste :'(
Miam!
