14 mars 2010

Muffins Guimauve

Et oui me revoilà ! Après bientôt un an sans publier aucunes recettes je me décide enfin à me remettre en course... Je sais je vous ai manqué! si si j'en suis certaine ne niez pas !!! Et pour recommencer en beauté, je vous propose des petits muffins vannillés aux ours guimauve en chocolat... Si si Pour une douzaine de muffins :- 300g de farine- 180g de sucre - 100g de beurre demi sel- 1 bonne cuillere à soupe de fromage blanc au lait entier à la vanille- 3 oeufs- 1 sachet de levure chimique- et autant de nounourse que vous le... [Lire la suite]
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28 avril 2009

Glace vanille et son coulant craquant au caramel au beurre salé

Un nouveau KKVK, un nouveau thème, une nouvelle recette !Cette fois-ci les CLACES !! hi hiJamais fait et j'ai même pas de sorbetière, mais je me suis lancée!Alors pour vous et en exclusivité.... Ma 1ère glace!!! Ingrédients :2 oeufs5 bonne cuillères à soupe de sucre1 gousse de vanille250ml de crème fraîchecaramel :100g de sucreeau1cs de crème fraiche50g de beurre salé Le caramel :Dans une casserole, verser le sucre, recouvrez le d'eau et mettre sur le feu.quand le mélange prend une couleure brune, retirer du... [Lire la suite]
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26 avril 2009

Petits pudding aux fruits rouges

Comme à l'acoutumé, quand il y a trop de pain racis dans le sac à pain, un pudding s'impose!Et j'ai tendance à ne jamais refaire 2 fois la même recette, histoire d'en essayer une autre qui pourrais être meilleur! Et maintenant ma facheuse manie est de le faire au pif, à ma sauce... invention pure quoi!j'ai voulue faire un gâteau allégé en faisant comme si la chapelure était de la farine, mais c'était sans compter que le pain absorbe 2x plus les liquides, il a donc fallut que je rajoute du lait. Donc cette fois-ci : ... [Lire la suite]
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25 avril 2009

vanilla and cherry muffins

My best friend, m'a ramenée il y a quelque temps des cerises Amarena de son voyage en Italie sachant que j'adore ça!!!Il m'est alors venu l'envie d'en faire quelque chose, mais quelque chose de bon!!!Les saveures : vanille et amarena, le tout dans un muffin.J'ai été sur le net essayer de trouver la recette de muffin qui me conviendrais le mieux!Puis je l'ai adaptée !!! Pour 12 muffins :250g de farine1 sachet de levure chimique1 pincé de sel125g de beurre125g de sucre3 oeufs150g de cerise en bocal denoyautées100g de... [Lire la suite]
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18 avril 2009

Tarte Tatin à la banane chocolatée~caramélisée

Depuis le temps que je disais qu'il fallait que j'en fasse une!!! Ingrédients:1 pâte feuilletée5 bananes jeunes150g de sucreeauchocolat noirchocolat blancbeurresel Préchauffer le four à 210°c.Couper les bananes en rondelle et beurrer le moule.Le caramel:Faire fondre à feu fort le sucre à la casserole avec suffisament d'eau pour le recouvrir. Ajouter un peu de sel.Remuer de temps à autre jusqu'à se qu'il prenne une couleur brune.remuer encore 30seconde à 1min.verser de suite dans le moule beurré en répartissenr bien... [Lire la suite]
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11 avril 2009

Crumble pomme~poire~kiwi coco~cannelle saupoudré de choco

MaM MaM un crumble !!! Gourmande moi? Noooon!!! Ingrédients:1 pomme1 poire1 kiwi100g de beurre150g de farine100g de sucrenoix de coco rapé1cc de canellequelque pignons de pinchocolat noir Préchauffer le four à 200°c.Couper la pomme, la poire et le kiwi en dés. Placer les dans un plat.Dans un salaldier mélanger la farine, le sucre et le beurre en pommade du bout des doigts.Saupoudrer de coco, ajouter la canelle et mélanger à nouveau.Parsemer les fruits de quelque pignons, puis de la patte à crumble.raper du... [Lire la suite]
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22 mars 2009

Tartelette caramel au beurre salé sur sablé gingembre et sous crumble choco! Pour un KKVK gourmand

Ou la la voila un titre qui en dit long !!!J'attendais avec impatience un KKVK ou je pourrais participer, et le voilà enfin!Le thème : "Tartelettes sucrées"Ca c'est LE thème!!! Le plus dur était ensuite de trouver à quoi j'allais bien pouvoir les faire!Caramel au beurre salé ça c'est sure!chocolat? pk pasbanane? j'en fait trop c'est dernier temps...gingembre? ou est-ce que je vais le mettre celui la?ou la la de belle recettes de crumble un peu partout sur les sites!--> on agite le tout et voilà se que ça donne!... [Lire la suite]
Posté par pimousse951 à 17:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
16 mars 2009

Le Bananochoco !!!

Petite crémaillère !!!Demande de dessert !!!Pas de soucis, je vais vous le faire !!! :)Plein d'idées en tête et certains ingrédients à éviter !En soirée le chocolat est de rigeure et quoi de mieux que la banane pour se marier avec!?Me voilà donc à faire des étages :Une base biscuitSuivie des bananesUne mousse au chocolat mi choco noir mi choco laitUne mousse au chocolat blancC'est trés simple et je m'en vais de suite vous expliquer le principe! pour le biscuit : 21 palets breton 6 boudoirs 100g de beurre --> Émietter... [Lire la suite]
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08 mars 2009

Banoffe pie qui pulse !!!

 Banoffe pie à ma façon: La base biscuitée : 150g de palet breton 50g de beurre st hubert 41 Caramel au beurre salé : (au pif) Sucre Eau (ne pas recouvrir le sucre) Crème fraîche liquide beurre salé autre : 2 bananes Chantilly Copeaux de chocolat : mélanger blanc et noir, et à part des pralinés Biscuit : Mixer les palets bretons en miettes. Bien mélanger avec le beurre. Laisser au frais. Caramel : Faire revenir le sucre (ne pas avoir peur de beaucoup en mettre) et l'eau dans une casserole à feu... [Lire la suite]
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25 novembre 2008

Après-midi cours de macarons

Vous laissez une infirmière, une pâtissiere et une touriste gourmandes dans une cuisine...Bin ça donne des macarons chocolat et banane au Bailey's!Ma fois, une tuerie que j'essaierais de refaire dès que je le pourrais! Pour la recette des coques simple et à diviser par 4 : 1000g de sucre glace mixé avec 550g de poudre d'amande. 500g de blanc d'oeuf monté (mais pas trop) avec 250g de sucre le tout faisant un peu guimauve. Mélanger les 2 préparation. La pâte ne doit pas être trop épaisse, ni trop liquide, mais un peu comme... [Lire la suite]
Posté par pimousse951 à 23:26 - - Commentaires [2] - Permalien [#]