19 juillet 2008
Le gâteau au chocolat à la courgette et banane
En se moment c'est la période des courgettes!
Pleiiin de courgettes!
De grooooosses courgettes...
Et là, je tombe sur cette recette sur le blog alèchant de Charmela!
Ni une ni deux je décide de faire ce gâteau et d'y ajouter de la banane, mais aussi du chocolat au lait pour humidifier celui-ci!
240g de farine
1cc de bicarbonate de soude
1/2 sachet de levure chimique
100g de beurre
150g de sucre brun
3 oeufs
80g de Van houtten
80g de chocolat noir
1 courgette
1 pincée de sel
1 banane
1/2 verre de chocolat au lait froid
Mélanger farine, van houtten sel, bicarbonate et levure.
Faire fondre le beurre et l'ajouter.
Séparement, battre les oeufs avec le sucre, et quand le mélange est mousseu, l'ajouter.
Faire fondre le chocolat et l'ajouter.
Raper une courgette et l'incorporer.
Bien mélanger le tout.
Chemiser un moule et y verser la moitié de la préparation.
Couper une banane en rondelle et les disposer à plat sur le dessus.
Verser ensuite le reste de la préparation.
Enfourner à four préchauffé à 180°c pendant 40min.
Sortir le gateau du four, passer un couteau pour décoller les bords et verser le lait au chocolat sur l'ensemble du gâteau.
Mon avis :
Pas mauvais, mais pas non plus le meilleur gâteau que j'ai manger dans ma vie!
Je réessaierais avec du fromage blanc en plus, et des pépites de chocolat, pour qu'il soit moins chocolaté et là je pense que cela me plaira mieux!
16 juillet 2008
Les makis sucrés
Mais qui à t'il dedans?
Plein de bonne chance... si si!
Crêpe, riz au lait, bananes, nutella ou crème de marron! MmMmMmMmMmM!!!!
Pour des crêpes bien moelleuses:
250g de farine
25cl de lait
25cl de biere
3 oeufs
1 pincée de sel
Pour un riz au lait de tradition réadapté :
1 litre de lait
10 morceaux de sucre
4 cuillères à soupe de riz a dessert un peu plus que rase
4 cuillères à soupe de riz à sushi //
1 gousse de vanille
--> Faire cuire environ 45min pour éliminer tout le lait encore liquide
Quand tout est refroidi, étaler la crêpe et disposer le riz comme pour un maki au 1/3.
Mettre dans le sens du riz un morceau de banane préalablement coupée en 4 dans le sens de la longueure.
Puis mettre le nutella ou la crème de marron.
Rouler ensuite la crèpe comme pour un maki et couper en 4/5 cylindres.
Mettre le tout au frais!
Mon avis :
Troooop bon!!!
et sortie tout droit de mon esprit... non je me vante pas! ... bon peu être un ti peu!
Au fait c'est meilleur le lendemain!
IRRÉSISTIBLE !!!
13 avril 2008
Le pudding de brioche à ma manière et à l'anglaise!
Des pain au lait avaient été acheté, et n'était pas trés fan, ils se perdaient!
J'ai alor s décidée de faire un pudding comme je le réalise avec le pain!
Mais là, la mère arrive et me dit qu'elle à une trés bonne recette.... dedans double crème, beaucoup de sucre et trop de chocolat...
alors j'ai fait à ma métode en reprenant des idées de la recette du livre!
Mes ingrédients :
150g de pain au lait, soit 5
50g de sucre
2 oeufs
250ml de lait
100ml de jus de vrai orange, soit environ 2
zeste d'une orange
50g de boutons de chocolat
Diviser les pains en 3, verser le lait et laisser absorber... remuer
Ajouter le jus d'orange, mélanger
les oeufs battus en omelette, remuer
Le zeszte, le sucre et le chocolat... mélanger
Quand le mélange est bien homogène, préchauffer votre four à 180, huilez un moule à cake et versez-y la préparation. Enfourner 45min environ.(dépend des fours)
Laisser refroidir un peu avant de démouler...
A servir tiède avec de la glace à la vanille, ou comme à l'anglaise, avec de la crème liquide.
Mon avis... un déliiiiice!
Les crêpes ... à la smirnoff ice!
Les p'tit monstres avaient envie de crêpes pour le petit déjeuner, et j'avais pas de bière, que j'utilise dans ma favorite recette!
Pas de panique, on cherche auter chose! j'ai pas mal hésité avant de metter la smirnoff, mais au final, ils ont adoré!
Ingrédients :
250g de farine
25cl de lait
27.5cl de smirnoff ice (la petite boutielle)
2 ou 4 oeufs (les 2 sont aussi bon!)
1 pincée de sel
Faite ensuite vos crêpes comme à votre habitude ^^
Mon avis :
Si vous aimez les crêpes et la smirnoff, cette recette est faite pour vous!
24 mars 2008
La tarte au Chocolat, bananes, noix de coco
Marie m'avait parlé dans la journée d'une tarte au chocolat qu'elle avait essayé de faire, mais sans succes!
Je lui est alors proposée d'en faire une toute les deux!
Et puis à force d'en parler, la banane est venue s'ajouter aux ingrédients, puis veint le tour de la noix de coco, qui ne pouvait résister à s'inviter dans la recette!
Pour une bonne tarte :
3180cal la tarte
La pâte :
70g de beurre
150g de farine
1 oeuf
40g de sucre
20g de noix de coco
Pour la garniture :
200g de chocolat
25cl de crème fraîche allégé
50ml de lait
1 oeuf
2 bananes
Préparer la pâte : dans un récipient, mélanger la farine, le sucre et la noix de coco.
Faire un puit, et verser le beurre fondu, puis l'oeuf battu en omelette.
Bien malaxer jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène.
Répartir celle-ci dans un plat à tarte sulfurisé.
Répartir les deux bananes coupées en rondelles sur le dessus.
Préparer le chocolat : Dans une casserole faire chauffer la crème et le lait.
Y ajouter le chocolat coupé en carrés, et bien remuer jusqu'à se que celui-ci soit fondu!
Hors du feu, ajouter l'oeuf battu.
Quand le mélange est bien homogène, le répartir sur le fond de tarte et les bananes.
Enfourner 20min à 180°C à four préchauffé.
Mon avis :
Peu se manger chaude, ou froide, mais c'est toujours autant un régal
Marie finallement pas trés chocolat, n'à pas finie sa 2ème part.
Heureusement j'était là! je ne pouvait pas la laisser dans l'assiette!
24 février 2008
Les cookies au chocolat, aux smarties et pépites de chocolat blanc... à tomber! et jeu des combinaisons de saveures
A se jours, je ne sais qas se qu'il se passait, mais toute les recettes que je réalisait était sèche, et pourtant j'utilisait les même doses que d'habitude mais en produits anglais, mais là... celle-ci fut une pure réussite! une merveille, un délices!...
je l'ai réalisé avec les enfants que je garde samedi matin. Se ne fût pas facil, car l'un voulais faire se que voulais l'autre, et l'autre ne voulais plus cuisiner si sa soeur était là! mais je m'en suit sortie, j'ai fait les dosage, vérifié aprés chaque mélange et cela fût concluant!
Ingrédients pour une 15aine de cookies:
125g de beurre
180g de sucre
125g de chocolat au lait fondu
1/2 cc de d'extrait de vanille
1 oeuf
200g de farine à levure intégré ou 200 de normal et 1/2cc de levure
30g de cacao amer en poudre
1 pincée de sel
100g de pépites de chocolat blanc
2 petits cylindres de smarties ( 80g)
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un saladier, mélanger, farine, sucre, (levure si farine normal), cacao en poudre, sel.
Dans un autre récipient, faire fondre le beurre avec le chocolat, ajouter la vanille, puis l'oeuf.
Verser le mélange liquide dans le sec, bien mélanger et ajouter les pépites et les smarties.
Enfourner 14min, laisser un peu refroidir, puis laisser refroidir 5min sur une grill.
A déguster de suite!
Mon avis:
Un délice, une merveille que je vous recommande fortement telllement ils sont bon!
Croquant et moelleux se sont de vraiiiii cookies à l'américaine quoi! (mais avec ma touche de smarties hi hi)
Merci Mimi de m'avoir choisi! j'espère que mes combinaisons vont vous plairent! mais en tout cas moi je les adores!
Ce jeu a été inventé par Maruzella, une italienne: "Deux saveurs se marient tellement bien ensembles que l'une exalte l'autre et vice versa, de façon exponentielle tel que quand on les goûte, on les perçoit comme quelque chose de 'déjà acquis', comme quelque chose qui a toujours existé".
Dans ce jeu, il est demandé de :
* faire la liste des 10 combinaisons de saveurs,
* proposer le jeux à 5 autres bloggers/bloggeuses!
Cela
nous permet alors de découvrir de nouvelles saveurs, combinaisons et
redécouvrir des combinaisons peut être oubliées.
Foie gras - figue (devient un
incontournable)
Banane - chocolat (un classique que je
ne ma lasse pas de faire)
Crème de marron vanillée
- caramel au beurre salé (rien que d'y repenser j'en salive)
Tomate – parmesan - oignons (comme
dans mon tit crumble)
Bacon – pruneaux (cake attitude
quoi!)
Orange – chocolat (huummm je repense
aux orangettes de ma mamie)
Camembert fondu au grill avec des
herbes de provence (vive la colonnie de vacance)
Pamplemousse – cannelle (une
découverte de la colonnie)
Chèvre – roquette ( c'est de
la tarte)
Baguette fraîche – beurre
Et moi je choisie :
Alyss et ses délices
Mimine et sa cuisine
Le palais des délices
Sylvie et ses gourmandises
Annabel et ses miam miam
A vous de jouer les filles!
10 février 2008
Les cookies au smarties, fraises séchées et shaaz
il me restait des smarties, des fraises séchées, et j'avais envie de tester le shaaz (liqueur de figue et fleur d'oranger) dans des cookies, so...
Ingrédients pour 12 cookies:
387cal/100g
70g de st hubert 41
70g de vergeoise
1 oeuf
150g de farine
1cc de levure
1 pincée de sel
50g de fraises séchées
2cs de shaaz
38g de smarties
Dans un saladier, mettre l'oeuf puis la vergeoise, puis travailler les deux à la main pour bien les mélanger.
ajouter ensuite la levure et le sel.
Dans un bol, mélanger l'oeuf avec le beurre fondu et le Bailey's.
Ajouter ensuite le mélange liquide au mélange sec et bien mélanger.
Sur une plaque de cuisson sulfurisée, disposer 12 boules de pâte à l'aide d'une marise et d'une cuillère.
Disposer sur chacun 4 smarties et saupoudrer de l'édulcorant vanille.
Enfourner 10min à 200°C.
Laisser refroidir sur une grille et dévorer!
Mon avis:
on ne sent pas assez le shaaz mais la recette est en elle même est trés bonne!
je ne me lasse pas de toujours tenter de nouvelle recette.
09 février 2008
La tarte à la rhubarbe #2
Une meringue qui n'à pas voulu montée...
Voilà l'intrigue :
Ma roro m'invite à manger sont bon gratin aux poireaux (trop bon!), et je lui propose de lui préparer un dessert!
Je me souvient qu'elle m'à souvent parlée de la tarte à la rhubarbe, et moi même je l'adore et avais depuis un moment envie de la refaire! Et bien c'est chose faite!
Ingrédients :
120¢αℓ αυ 100פ
1 ƒση∂ ∂є ράтє вяιsέє feuilletée pré¢υιтє ά вℓαη¢
800 פ ∂є янυвαявє
10פ ∂'έ∂υℓ¢σяαηтs ∂є ¢υιssση
- ρσυя ℓα ¢яέмє :
1 œυƒs + 1 jαυηє
8פ ∂'έ∂υ¢σяαηтs ∂є ¢υιssση
2 sα¢нєтs ∂'έ∂υℓ¢σяαηтs ναηιℓℓέ
1 ¢υιℓ. ά sσυρє яαsє ∂є мαïzєηα
20 ¢ℓ ∂є ¢яέмє ά 3%
- ρσυя ℓα мєяιηפυє :
3 вℓαη¢ ∂'σєυƒ (j'ai pu en mettre qu'1, j'avais plus de noeufnoeuf)
8פ ∂'έ∂υℓ¢σяαηтs ∂є ¢υιssση
ρяέραяαтιση :
ƒαιтє ¢υιяє ℓα ράтє ά вℓαη¢ єηνιяση 5мιη ά 200•¢ piquées et recouverte de légumes sec.
¢συρєz ℓєs єχтяέмιтέs ∂єs тιפєs ∂є янυвαявє ρυιs ρєℓєz-ℓєs.
¢συρєz-ℓєs єη ∂єυχ ρυιs єη ∂έs ∂є ℓα тαιℓℓє ∂'υηє פяσssє ησιsєттє.
-->ou comme moi cette fois ci sortez les du congel! ;D
мєттєz-ℓєs ∂αηs υηє ραssσιяє αυ ∂єssυs ∂'υη вσℓ ρυιs νєяsєz ℓ'édulcorant.
мέℓαηפєz єт ℓαιssєz мαяιηєя 1н.
ρяέ¢нαυƒƒєz νσтяє ƒσυя sυя 210•¢.
∂αηs υη פяαη∂ вσℓ, вαттєz ℓєs œυƒs ℓ'έ∂υℓ¢σяαηт ∂є ¢υιssση єт ℓ'έ∂υℓ¢σяαηт ναηιℓℓέ.
αjσυтєz ℓα мαïzєηα єт яємυєz.
αjσυтєz ℓα ¢яέмє єт яємυєz вιєη.
∂έρσsєz ℓєs мσя¢єαυχ ∂є янυвαявє sυя ℓє ƒση∂ ∂є ράтє pré ¢υιтє ά вℓαη¢, ρυιs νєяsєz ℓє мέℓαηפє ¢яέмє œυƒ.
єηƒσυяηєz ρσυя 25 мιηυтєs єηνιяση, jυsqυ'ά ¢є qυє ℓα тαятє sσιт вιєη ∂σяέє.
∂αηs υη яσвσт, мσηтєя ℓє вℓαη¢ єη ηєιפє ανє¢ υηє ριη¢έє ∂є sєℓ
qυαη∂ ιℓs ¢σммєη¢єnt ά ρяєη∂яє ιηтέפяєя ρєтιт ά ρєтιт ℓ'έ∂υℓ¢σяαηт.
qυαη∂ ιℓ єsт вιєη ƒєямє νєяsєя єт яέραятιя sυя ℓα тαятє єт єηƒσυяηєя 1н ά 130•¢
α ℓα sσятιє ∂υ ƒσυя, sαυρσυ∂яєz ℓα тαятє ∂є sυ¢яє פℓα¢є.
sєяνєz ά тємρέяαтυяє αмвιαηтє.
Mon avis :
Malgré ma meringue retombée mais malgré tout trés bonne, elle était délicieuse!
Sa petite pointe d'acidité mélangé à sa douceur, son moelleux fondant, cette tarte me donne toujours autant envie!
07 février 2008
Les muffins au top crunch et smarties...
J'avais envie de confectionner quelque chose avec des top crunch, et quoi de mieux que des muffins pour se régaler!
bin ui vous savez c'est bon muffins, tout moelleux que l'on mange sans s'en lacer!
Ingrédients pour 12 petits muffins :
315cal/100g
30g de St hubert 41
1 oeuf
80g de vergeoise
150g de fromage blanc 0%
120g de farine
1 pincée de sel
1/2sachet de levure
1cc de vanille liquide
1cs de bailey's
70g de top crunch
76g de smarties (2 petites boites)
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre.
Mélanger oeuf et vergeoise au fouet jusqu'à se que le mélange s'éclaircisse.
Ajouter le beurre et le fromage blanc en 2 fois.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sel et la levure.
Faire ensuite un puit de se mélange sec et y ajouter le mélange liquide.
après avoir bien mélanger, ajouter le bailey's et la vanille liquide.
Incorporer ensuite le top crunch et les smarties.
Remplir les moules au 3/4, tapoter et enfourner 15min.
Laisser refroidir 10min, puis démouuler. Laisser ensuite refroidir sur une grille.
Mon avis :
Délicieux!
Le seul bémole est le soufflé des top crunch qui n'est plus craquant mais mou.
Sinon tout les mélanges se mélangent à merveille!
Alors si j'avais à les refaire, je suppose que je ne mettrais pas de top crucnh mais le double de smarties!
Miam!
05 février 2008
Les crêpes de la chandeleure à la bretonne ayant fait un tour en orient
Et bien voilà, samedi j'ai fait des crêpes! ui mais voilà j'avais oubliée de les photografier!
J'avais fait ma pâte à crêpte à le bière habituelles:
250g de farine
25cl de lait
25cl de biere
4 oeufs
1 pincée de sel
mais aussi des Baghirs dites "crêpes mille trous":
750ml d'eau tiède
5g de levure sèche boulangère
1 pincée de sel
1 oeuf
90 verre de farine
100g de semoule fine
--> les 2 sont trés bonne d'ailleur
Mais aujourd'hui je suis tombée sur le concour de "crêpes originales" :
alors j'ai testée un recette qui me trottait en tête.
Je ne sais pas si c'est trés original mais je les met ki même ;D
garnie crème de marron, banane, noix de coco
Ingrédients pour 16 crêpes :
242cal/100g
125g de farine
125g de maizena
250ml de lait demi-écrémé
250ml de cidre brut
3 oeufs moyens (4 seraient bien aussi)
1 pincée de sel
1cs de shaaz (liqueur de figue et fleur d'oranger) voir 2
Nutella (obligé), banane, noix de coco
Dans un saladier, mélanger la farine, la maizena, le sel.
Faire un puit et mettre les oeufs. Battre le tout au fouet.
Ajouter le lait au fur et à mesure, puis le cidre.
Une fois que le mélanger est homagène, ajouter le shaaz.
Huiler le fond d'une poêle à crêpe et verser de la pâte à l'aide d'une louche.
Attender que la crêpe se détache en secouant la poêle et la retourner...
Penser à mettre une casserole remplie d'eau sur le feu recouverte d'une assiette pour poser les crêpes cuites dessus et les garder au chaud.
Confiture de fraise, noix de coco
Mon avis :
ça fait du bien de changer un peu de recette!
On sent à la fois le cidre et le shaaz sans trop sucrer la pâte se qui fait que l'on peut quand même l'accompagner de salé.
Mais j'aurais pu mettre une cuillère à soupe de shazz en plus ça n'aurait pas dérangé.
