Les crêpes de la chandeleure à la bretonne ayant fait un tour en orient

5 février 2008

Les crêpes de la chandeleure à la bretonne ayant fait un tour en orient

Et bien voilà, samedi j'ai fait des crêpes! ui mais voilà j'avais oubliée de les photografier!
J'avais fait ma pâte à crêpte à le bière habituelles:
250g de farine
25cl de lait
25cl de biere
4 oeufs
1 pincée de sel

mais aussi des Baghirs dites "crêpes mille trous":
750ml d'eau tiède
5g de levure sèche boulangère
1 pincée de sel
1 oeuf
90 verre de farine
100g de semoule fine

--> les 2 sont trés bonne d'ailleur

Mais aujourd'hui je suis tombée sur le concour de "crêpes originales" :
alors j'ai testée un recette qui me trottait en tête.
Je ne sais pas si c'est trés original mais je les met ki même ;D

garnie crème de marron, banane, noix de coco

Ingrédients pour 16 crêpes :
242cal/100g
125g de farine
125g de maizena
250ml de lait demi-écrémé
250ml de cidre brut
3 oeufs moyens (4 seraient bien aussi)
1 pincée de sel
1cs de shaaz (liqueur de figue et fleur d'oranger) voir 2

Nutella (obligé), banane, noix de coco

Dans un saladier, mélanger la farine, la maizena, le sel.
Faire un puit et mettre les oeufs. Battre le tout au fouet.
Ajouter le lait au fur et à mesure, puis le cidre.
Une fois que le mélanger est homagène, ajouter le shaaz.
Huiler le fond d'une poêle à crêpe et verser de la pâte à l'aide d'une louche.
Attender que la crêpe se détache en secouant la poêle et la retourner...
Penser à mettre une casserole remplie d'eau sur le feu recouverte d'une assiette pour poser les crêpes cuites dessus et les garder au chaud.

Confiture de fraise, noix de coco

Mon avis :
ça fait du bien de changer un peu de recette!
On sent à la fois le cidre et le shaaz sans trop sucrer la pâte se qui fait que l'on peut quand même l'accompagner de salé.
Mais j'aurais pu mettre une cuillère à soupe de shazz en plus ça n'aurait pas dérangé.